Godis - Allt du behöver veta om Godis


Godis

Godis är väldigt älskat och därför finns det många namn och synonymer för godis som t.ex. konfekt, snask, sötsaker, snacks, gottis. Godis klassificeras som ett livsmedel men vars främsta syfte är att ge njutning.

Ordet godis kommer från orden god och gott och ordet godis fanns redan på slutet av 1800-talet. Det finns även flera ord som är relaterade godis och innehåller ordet godis som t.ex. lördagsgodis, julgodis och godisgrisar.

Godiskonsumtion

Godiskonsumtionen har stadigt ökat i Sverige under de senaste 100 åren. Svenskarna äter omkring 17 kg godis per år vilket är 8 kg mer en genomsnittet i Europa. Förutom att vi leder diabetesligan leder vi också godisligan.



Innehåll i Godis

Det finns väldigt många olika typer av godis. Innehållet i godis varierar kraftigt mellan olika godistyper och flera av godisorterna innehåller många olika ämnen där vissa är nyttiga men de flesta är onyttiga.

Nästan allt godis innehåller socker av någon sort och ofta tillsatt socker från sockerrör eller sockerbetor.

Chokladgodis

Bland alla godissorter är chokladgodiset det som är nyttigast.

Lakritsgodis

Det finns två stora grupper lakritsgodis, sötlakrits som kommer från lakritsroten och de konstgjorda salmiak.

Mandelgodis

Det finns många sorters godis som är gjort på klassiskt vis med mandel som huvudingrediens.

Tablettaskar

Tablettgodis brukar ofta vara i form av gelégodis men det finns även tablettaskar med lakritsgodis och karamelliknande godis.

Gelégodis

Gelégodis tillverkas av alltid av glukossirap, socker och gelatin. Till gelégodiset tillsätts också färg- och smakämnen samt konserveringsmedel.

Karameller

Karamell kommer från franskans caramel är en sötsak som är tillverkad av smält och stelnat socker. Karameller kan tillverkas med många olika utseenden och färger men är nästan alltid hårda vilket gör att karamaller passar bäst att suga på.

Tuggummi

Tuggummi, tugga gummi av eng. chewing gum är ursprungligen ett amerikanskt godis som tidigare tillverkades av chiclegummi, socker och aromatiska ämnen.

Tidigare användes kåda från gran som tuggummi i Sverige och detta tuggummi användes främst för att hålla munnen och tänderna rena.

Skumgodis

Skumgodis är ett godis tillverkas av socker, stärkelsesirap och gelatin. Det finns många olika färger och former på skumgodis och det vanligaste godiset är marshmallows, sockerbit, skumbananer och tomteskum.

Skumgodis har dock störst negativ klimatpåverkan av allt godis och en påse skumgodis påverkar klimatet lika negativt som en portion fläskkött enligt livsmedelverket.

Godisfabriker

Eftersom Sverige är det land i världen där vi konsumerar mest godis per capita finns de också många flera godisfabriker i Sverige.

  • Cloetta, www.cloetta.se, har många kända varumärken som Läkerol, Cloetta, Kexchoklad och Malaco.
  • Leaf Sverige AB, www.leafsweden.se, tillverkar 10.000 ton sockerkonfektyr i Gävle varje år med Ahlgrens bilar som mest kända varumärket. Leaf och Cloetta gick samman 2012-01-01 och pruduktionen av Ahlgrens bilar är sedan 2014 förlagd i Cloettas lokaler i Ljungsbro
  • Bubs Godis, www.bubs.se/godisfabriken,

Tandborstning

Tandborstning är alltid viktigt oavsett om du äter godis eller inte. Dock är det bra att borsta tänderna strax efter att man ätit godiset så att sockeret i godiset inte hinner påbörja frätningen på tänderna.

Diabetens och godis

Det finns mycket spekulationer varför diabetesfrekvensen är så hög i Sverige och det finns inget entydigt svar på att det är svenskarnas höga godiskonsumtion som orsakar detta. Dock så kan personer som drabbats av diabetes inte äta samma mängd godis som andra personer men det finns även godis som är anpassat för personer med diabetes.