Bäst Godis i: |
MandelgodisGodis gjort på mandelmassa finns i många olika sorter. Skillnaden mellan godis och bakverk kan vara hårfin som t.ex. små härliga macarons. MarsipanMarsipan är en mycket gammalt godis som fanns redan under medeltiden i Italiens centrum, Venedig, och redan då bestod marsipanen av socker, mald mandel och bindemedlet mandeloljan. Dessa ingredienser valsas samman och ju finare marsipan desto högre mandelinnehåll har marsipanen. Den mest kända marsipanen i Sverige kommer från Odense i Danmark eller Lübeck i Tyskland. Godis av mandelmassaMandelmassa är inte samma sak som marsipan utan består av mald mandel, florsocker och något bindemedel som t.ex. äggvita eller glukossirap.
Mandelmassan används ofta i hemgjort godis eftersom den är lätt att bearbeta och de flesta tycker om smaken.
|